Au coeur du plateau de Pomerol s'épanouit Vieux Château Certan, le plus ancien cru de l'appellation. Reconnu sous son nom actuel depuis 1745, ce cru a été acquis en 1924 par Georges Thienpont. Depuis, il n'a cessé de s'affirmer comme l'un des plus rares et des plus prestigieux du monde. Occupant 14 ha d'un seul tenant, le vignoble (60% Merlot, 30% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon) bénéficie d'un ensoleillement et de conditions climatiques remarquables. Vieux Château Certan 1999 possède tous les dons d'un grand vin, subtil et racé. La robe, d'un grenat profond, annonce un nez complexe de violette et fruits noirs. La bouche, ronde et suave, regorge de fruit aux notes confiturées et révèle la belle étoffe de son tannin. Par sa complexité aromatique, sa délicatesse de goût et son élégante finale, Vieux Château Certan 1999 est proche du grand millésime 1985. Il faudra donc patienter une quinzaine d'années pour le déguster dans toute sa plénitude après l'avoir décanté.
|
|
L'avis des consommateurs